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É una storia d’amore quella della famiglia Vallarella. Iniziò nel 1920 circa. Nasciamo produttori e diventiamo trasformatori della nostra produzione nel 1986 con l’apertura di un frantoio nel centro cittadino di Andria. Nel nuovo millennio, forti di contare sulle nuove innovazioni per realizzare un  prodotto di altissima qualità, abbiamo deciso di oltrepassare noi stessi nella realizzazione del nuovo frantoio che conta le ultime tecnologie all’avanguardia e di cui possiamo essere fieri in quanto UNICO in ITALIA.