Olio Extravergine d’Oliva 5Lt

60,00

Lattina da 5L di Olio Extra Vergine di Oliva.

​​Caratteristiche olio INTENSO: 100% Monocultivar Coratina. Dal colore giallo-verde, all’olfatto si presenta con un fruttato intenso, all’assaggio rivela sentori di carciofo, mandorla ed erba appena tagliata, connubio perfetto tra amaro e piccante dato dai molti polifenoli presenti .

Caratteristiche olio DELICATO: 100% Monocultivar Peranzana. Dal colore verde smeraldo, gusto equilibrato dal fruttato medio, apprezzato per il suo sapore delicato e ricco di caratteristiche sensoriali, le sue note olfattive richiamano al pomodoro ed alla mandorla fresca.

INFORMAZIONI TECNICHE 

ZONA DI PRODUZIONE: Puglia – Andria, Barletta;
ETÀ MEDIA DEGLI ULIVI: Secolari;
LAVORAZIONE: Entro 24 ore dalla raccolta;
METODO DI ESTRAZIONE: Ciclo continuo a due fasi, a freddo;

Svuota

Subtotal:

Add-ons total:

Total:

COD: N/A Categorie: ,
Loading...

Descrizione

Lattina Olio da 5L. | Olio Extra Vergine d’Oliva Pugliese

Il nostro olio extra vergine di oliva è un olio alimentare estratto da olive. È un prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo.

  • Il tipo “vergine” si ricava dalla spremitura meccanica delle olive, come indicato nella nostra sezione.

La normativa europea (Regolamento CEE n. 2568/91 e successivi aggiornamenti) ha fissato gli standard qualitativi minimi che l’olio di oliva deve presentare per poter essere commercializzato con la dicitura “Olio Extra Vergine”. La regola numero uno è che deve essere ottenuto tramite estrazione con soli metodi meccanici. L’acidità di un olio extra vergine non deve mai superare lo 0,8%, nel nostro caso l’acidità non supera lo 0,3%: sinonimo di eccellente qualità. Infatti l’acidità, cioè la concentrazione di acidi grassi liberi, è uno dei parametri fondamentali per valutare qualitativamente l’olio.

Il nostro frantoio moderno 4.0 possiede la tecnologia ALFA LAVAL che riesce a preservare l’unicità del nostro olio e soprattutto garantisce la tracciabilità del prodotto MADE IN ITALY.

Direttore Generale Riccardo Vallarella: “Siamo attualmente l’unico frantoio in Italia che attraverso un software dedicato riesce a sviluppare in qualsiasi momento la tracciabilità di prodotto, essenziale per il Made in Italy e per la tutela dei consumatori”.

Informazioni aggiuntive

Gusto

,

Scheda tecnica

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ecco qualche prodotto che potrebbe interessarti..

Scegli tra Gold Edition, Silver Edition e Oli Aromatizzati; disponibili anche Luxury Box.