Vendita sfusa di Olio EVO BIO
Per noi è estremamente importante preservare la natura e la nostra salute. Con questo abbiamo deciso di intraprende la strada del BIO. Da oltre 10 anni la nostra azienda agricola è certificata biologica, maturando un’esperienza sul campo. Produciamo olive che moliamo nel nostro nuovo frantoio aziendale dotato di un impianto a due fasi all’avanguardia. La nostra è la varietà “Coratina”, il nostro olio extravergine è certificato 100% Pugliese.
I nostri macchinari dotati di tecnologia 4.0, monitorano tutti i dati che vengono registrati direttamente nel computer centrale, essenziale per la tracciabilità ed il Made in Italy.
Il computer esegue un costante controllo digitale sui macchinari, che ci consente di mantenere una temperatura che non superi i 27° gradi centigradi ottimale per l’estrazione a freddo.
Impianto interamente sigillato. Nel momento in cui l’oliva viene frantumata non è più in contatto con l’ossigeno, questo garantisce una produzione di olio con valori di polifenoli molto elevati e perossidi molto bassi, con esplosione di profumi
La nostra centrifuga di tecnologia ALFA LAVAL, si divide in 2 fasi e consente di separare di continuo l’olio dalla sansa senza aggiunta di acqua. Con questo metodo si ha un enorme vantaggio in quanto non si perdono i polifenoli e tutte le altre caratteristiche organolettiche che un buon Olio Extravergine di Oliva deve avere.
Il servizio di consegna è in tank a partire da 1000 litri tramite corriere o autocisterna privata.
Questo servizio è concesso solo ed esclusivamente agli operatori del settore oleario iscritti al SIAN.