Vente en gros d’Huile d’Olive Extra Vierge

En plus de notre production, nous achetons également des olives auprès d’autres petits producteurs locaux, en faisant toujours attention à la qualité et à l’origine du produit. Grâce à notre technologie de pointe, nous pouvons garantir la traçabilité. Nous proposons la variété Coratina d’huile d’olive extra vierge 100% des Pouilles et toutes les autres variétés disponibles sur notre territoire, contactez nous pour plus d’informations.

Notre moulin à huile est équipé de machines à laver; en lavant les olives, nous réduisons davantage la possibilité de trouver des produits chimiques susceptibles d’avoir contaminé l’olive et nous garantissons ainsi un produit de haute qualité.

Nos machines équipées de technologie 4.0, enregistrent toutes les données directement dans l’ordinateur central, cela garantit une traçabilité 100% Made in Italy. L’ordinateur effectue un contrôle numérique constant sur les machines, ce qui nous permet de maintenir une température ne dépassant pas 27°C, cela est optimal pour l’extraction à froid.

Notre équipement est complètement scellé. Les olives ne sont plus en contact avec l’oxygène du moment où elles entrent en lavoration dans nos meules hermétiques. Cela garantit une huile riche en polyphénols et très pauvre en peroxydes avec une explosion de parfums.

Notre décanteur / centrifuge de technologie Alfa Laval, se sépare en deux phases. On sépare donc l’huile de la pâte de manière continue sans aucun ajout d’eau. Cette méthode nous donne un grand avantage car notre huile préserve toutes ses propriétés organoleptiques et les précieux polyphénols ainsi que les arômes et parfums riches de notre variété d’olive Coratina. De plus, cette méthode d’extraction est écologique étant donné que nous n’utilisons pas d’eau contrairement aux moulins à huile classiques.

A la fin de chaque mouture, les meules sont lavées pour conserver le produit et garantir davantage un produit Biologique.

Le service de livraison se fait en citernes à partir de 1000 litres par courrier ou citerne privée de grande quantité.

Ce service est accordé uniquement et exclusivement aux opérateurs du secteur inscrits au SIAN.