La nostra potatura

La potatura consiste nel tagliare i rami, rinnovando le parti produttive dell'ulivo.  Questa tecnica serve per aiutare la crescita vegetativa e dell'albero, per una sana produzione del frutto, per prevenire un veloce invecchiamento e soprattutto per evitare la proliferazione di parassiti. Per ottenere un'olio di qualità effettuiamo la potatura tutti gli...

La nostra raccolta olive

Il nostro modo di raccogliere le olive è unico, gli operai lavorano affinché l'oliva arrivi al frantoio integra così come viene dall'albero. Il periodo di raccolta delle olive inizia a fine ottobre e finisce a fine gennaio. Il Frantoio Vallarella effettua la raccolta sia meccanicamente che manualmente. Scopri come, con...